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とっとりの食
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鳥取県には、四季それぞれに旬の味覚があります。
ここでは、鳥取でしか味わえない季節の味をご紹介します。
春の味覚
モサエビ(ドロエビ、美保エビ)、砂丘らっきょう
夏の味覚
岩ガキ、白いか(ケンサキカ)、スイカ、アゴ(トビウオ)
秋の味覚
二十世紀梨、紅ずわいがに、砂丘ながいも
冬の味覚
松葉がに、カレイの煮付け、ばばちゃん、ドギ、花御所柿(はなごしょがき)
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