～幻の酒「強力」～
かつて因幡地方（主に鳥取県東部）だけで作られていた「強力（ごうりき）」という幻の酒米がありました。
精米度が上がっても心白部分が壊れにくい性質の「強力」は、名酒の原料として有名な「山田錦」と同様、酒造りに適した米ですが、栽培が難しく、戦後姿を消していました。
しかし、大切に保存栽培されていたわずかな種籾（たねもみ）から近年復活し、昔ながらの米作りと酒造りの技が、米と同じ名前の因幡の名酒をよみがえらせました。
名前通り、力強さが伝わってくる味わいは、酒好きをうならせる逸品です。
鳥取県内にある酒蔵を、代表する銘柄と共にご紹介します。
マークのある酒蔵では、見学が可能です。但し、必ず事前にご予約ください。
日本酒はこちら
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瑞泉
（ずいせん）
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 （有）高田酒造
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所在地／岩美郡岩美町浦富1694
問合せ先／TEL：0857-72-0271 FAX：0857-72-3283
ぬる燗で、ほのかな麹（こうじ）の香りが楽しめます。ある愛飲家曰く、「絣（かすり）の味わいの田舎酒」。 |
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福寿海
（ふくじゅかい）
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中川酒造（株） |
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所在地：鳥取市立川町2-305
問合せ先／TEL：0857-24-9330 FAX：0857-26-3806
HP／http://www6.ocn.ne.jp/~torisake/
平成年間で全国新酒鑑評会において、10回の金賞受賞に輝く名醸蔵。鳥取特産米「強力」を復活させた功績のある蔵でもある。 |
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君司
（きみつかさ）
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君司酒造（株） |
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所在地／鳥取市秋里153-2
問合せ先／TEL：0857-23-3471 FAX：0857-22-3477
HP／http://www.kimitsukasa.jp/
時代の嗜好に対応し、大吟醸、純米酒等手仕事の酒造りに力を注いでいます。 |
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 東明
（とうめい）
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滝田酒造本店 |
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所在地／八頭郡八頭町井古77
問合せ先／TEL：0858-72-0191 FAX：0858-72-0260
創業者が、明治初年頃、灘、東明町に於いて酒造技術を修得し、当地で酒造りを始めました。 |
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辨天娘
（べんてんむすめ） |
（有）太田酒造 |
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所在地／八頭郡若桜町若桜1223-2
問合せ先／TEL：0858-82-0611 FAX：0858-82-0612
HP／http://www1.ocn.ne.jp/~bentenmu/
自家栽培による酒造りに取り組んでいます。 |
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諏訪泉
（すわいずみ） |
諏訪酒造（株） |
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所在地／八頭郡智頭町智頭451
問合せ先／TEL：0858-75-0618 FAX：0858-75-3082
HP／http://suwaizumi.jp/
「天のない酒造り」良酒への蔵人の思いです。お客様に感動と安らぎをお酒とともに届けます。 |
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笑
（えみ） |
（有）西本酒造場 |
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所在地／鳥取市青谷町青谷3960
問合せ先／TEL：0857-85-0917 FAX：0857-85-0797
「和醸良酒」をモットーに蔵内の和を大切にして酒造りに励んでいます。 |
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日置桜
（ひおきざくら）
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（有）山根酒造場 |
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所在地／鳥取市青谷町大坪249
問合せ先／TEL：0857-85-0730 FAX：0857-85-0465
HP／http://hiokizakura.jp/
日置桜は、13年前より使用する原料米全てを鳥取県産とし、そのほとんどを契約栽培でまかなっています。 |
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山陰東郷
（さんいんとうごう）
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福羅酒造（有） |
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所在地／東伯郡湯梨浜町松崎451
問合せ先／TEL：0858-32-2121 FAX：0858-32-2122
HP／http://www.fukura-syuzou.com/
昭和22年創業以来、土地の人情に育まれながら質の高い酒造りに日夜努力しています。 |
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三朝正宗
（みささまさむね） |
藤井酒造（合資） |
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所在地／ 東伯郡三朝町三朝870-1
問合せ先／TEL・FAX：0858-43-0856
大吟醸生酒から長期熟成酒まで造っており、特に熟成にこだわった1990年製造の古酒は大好評です。 |
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此君
（しくん） |
高田酒造（株） |
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所在地／倉吉市西仲町2633
問合せ先／TEL：0858-23-1511 FAX：0858-23-1512
HP／http://www.shikun.co.jp/
倉吉白壁土蔵群の一角にある高田酒造では歴史と伝統を守る酒造りに励んでいます。 |
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元帥
（げんすい） |
元帥酒造（株） |
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所在地／倉吉市東仲町2573
問合せ先／TEL：0858-22-5020 FAX：0858-22-5021
HP／ http://www.gensui.jp/
嘉永年間創業。伝承の技が織りなす本物の酒造りです。 |
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八潮
（やしお） |
中井酒造（株） |
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所在地／倉吉市中河原555
問合せ先／TEL：0858-28-0821 FAX：0858-28-0898
HP／http://www.yasio.net/
安心・安全のお酒をご提供すべく3年前よりＪＡＳ認定米「山田錦」を原料に酒造りを行っています。有機米の味が生きています。 |
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冨玲
（フレー） |
梅津酒造（有） |
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所在地／東伯郡北栄町大谷1350
問合せ先／TEL：0858-37-2008 FAX：0858-37-2023
HP／http://www.toriton.or.jp/~sake/
「日本酒は米と米麹だけで造るもの」と、仕込みは全て米と米麹だけで行っています。（平成18年より） |
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鷹勇
（たかいさみ）
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大谷酒造（株） |
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所在地／東伯郡琴浦町浦安368
問合せ先／TEL：0858-53-0111 FAX：0858-53-0112
HP／http://www.takaisami.co.jp/
大山が育む水と米、出雲杜氏の技が醸し出す心に残る酒「鷹勇」創業以来爽やかな辛口のお酒を造り続けています。 |
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伯陽長
（はくようちょう） |
（株）江原酒造本店 |
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所在地／東伯郡琴浦町八橋1400
問合せ先／TEL：0858-52-2203 FAX：0858-52-2204
HP／http://www.ebara-shuzo.com/
厳選した原料米と、大山の清らかな伏流水で仕込んだコクのあるまろやかな味わいが特徴です。 |
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久米桜
（くめざくら）
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久米桜酒造（有） |
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所在地／西伯郡伯耆町丸山1740-50
問合せ先／TEL：0859-68-6555 FAX：0859-68-6556
この地の新鮮な空気、良質な水、地元八郷産の酒米、そして寒冷な気候は久米桜酒造の旨い酒の源です。 |
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秀峰岩泉
（しゅうほういわいずみ） |
（有）大岩酒造本店 |
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所在地／日野郡江府町江尾1872
問合せ先／TEL：0859-75-2404 FAX：0859-75-3535
HP／http://www.syuhou-iwaizumi.jp/
奥大山の水と良質な地元米を使用。昔ながらの酒づくりにこだわった逸品。 |
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トップ水雷
（とっぷすいらい）
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（株）稲田本店 |
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所在地／米子市夜見町325-16
問合せ先／TEL：0859-29-1108 FAX：0859-29-1112
HP／http://www.inata.co.jp/
鳥取県新酒鑑評会3年連続最優秀賞受賞、全国新酒鑑評会金賞受賞 |
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千代むすび
（ちよむすび）
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千代むすび酒造（株） |
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所在地／境港市大正町131
問合せ先／TEL：0859-42-3191 FAX：0859-42-3515
HP／ http://www.chiyomusubi.co.jp/
「美味しい事」を第一に考えて「本物」「安心」「健康」を合言葉に「お役に立つ蔵元」を目指します。 |
地ビールはこちら
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大山Gビール
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久米桜麦酒（株） |
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所在地：西伯郡伯耆町丸山1740-30
問合せ先／TEL：0859-39-8033 FAX：0859-39-8034
HP／http://g-beer.jp/
ビールの命である”水”にこだわり、大山の伏流水を使用して醸造。味の良さは地元の評判に加え各コンテストでの受賞が実証。 |
焼酎はこちら
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砂丘長いも焼酎
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梅津酒造（有） |
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所在地／東伯郡北栄町大谷1350
問合せ先／TEL：0858-37-2008 FAX：0858-37-2023
ＨＰ／http://www.toriton.or.jp/~sake/
鳥取県特産の砂丘長芋で造った焼酎。2つのタイプ、やわらかな「金」とコクの「黒」がある。 |
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夢千代慕情
（ゆめちよぼじょう）
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大谷酒造（株） |
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所在地：東伯郡琴浦町浦安368
問合せ先／TEL：0858-53-0111 FAX：0858-53-0112
ＨＰ／http://www.takaisami.co.jp/ |
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のん気にくらしなさい |
（株）稲田本店 |
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所在地／米子市夜見町325-16
問合せ先／TEL：0859-29-1108 FAX：0859-29-1112
ＨＰ／http://www.inata.co.jp/
15年間熟成させたこの焼酎は、味わい深く、まろやかな風味に仕上がっております。 |
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浜の芋太
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千代むすび酒造（株） |
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所在地／境港市大正町131
問合せ先／TEL：0859-42-3191 FAX：0859-42-3515
HP／http://chukai.ne.jp/~sake88/
「鳥取県弓ヶ浜半島産 金時」を原料にしています。日本酒の麹・酵母米を使用することで、サツマイモの風味を最大限に引き出しました。 |
ワインはこちら
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北条ワイン
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北条ワイン醸造所 |
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所在地／東伯郡北栄町松神608
問合せ先／TEL：0858-36-2015 FAX：0858-36-2014
HP／http://www.hojyowine.jp/
北条ワインは、北条砂丘で育ったヨーロッパ系のぶどうを使った鳥取県産ワインです。 |
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倉吉サクラワイン
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ＪＡ鳥取中央 |
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所在地／倉吉市桜68-7
問合せ先／TEL：0858-28-5686 FAX：0858-28-0900
厳選されたブドウを使用し、味にこだわったワインです。
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梅酒はこちら
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野花
（のきょう） |
梅津酒造（有） |
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所在地／東伯郡北栄町大谷1350
問合せ先／TEL：0858-37-2008 FAX：0858-37-2023
ＨＰ／http://www.toriton.or.jp/~sake/
鳥取県湯梨浜町でしか栽培されていない『野花梅』の完熟を清酒で漬け込み、約2年間熟成させた、味わい深い梅酒です。 |
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久米桜 梅酒
（くめざくら うめしゅ） |
久米桜酒造（有） |
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所在地／西伯郡伯耆町丸山1740-50
問合せ先／TEL：0859-68-6555 FAX：0859-68-6556 |
